Wild Amazonas

Wild Amazonas

100% Arabica — Single Origin

Pack coffe icona 250G | 1KG

Dimentica le piantagioni ordinate. Questa monorigine nasce dove la natura detta ancora le regole, tra i 1250 e i 2000 metri d'altitudine.

Nel nord-est si trova l'Amazonas, che vanta sette province produttrici di caffè immerse nella rinomata giungla amazzonica.

È la nostra Wild Amazonas : un caffè selvaggio ma incredibilmente pulito, che abbiamo scelto per la sua capacità di raccontare il terroir senza filtri e senza chimica.

Questo caffè proviene da 181 agricoltori che fanno parte di un programma interno che supporta oltre 6.800 produttori in tre principali regioni di coltivazione. Gli agricoltori, suddivisi in cluster, beneficiano della guida di 32 tecnici sul campo che monitorano i progressi attraverso quattro fasi di valutazione.

Abbiamo smesso di chiamarlo con un nome ordinario perché questo caffè è tutto tranne che ordinario. 82 punti SCA di pura energia amazzonica. 

Origini

Perù, Amazzonia — 7 province, altitudine 1250–2000 m s.l.m.
181 piccoli agricoltori locali, Castilla.
SCA Score: 82.00

Miscela

100% Arabica Monorigine Perù

Note Aromatiche

frutta, caramello e note dolci, corpo e acidità bilanciati

Tostatura

Media | Processo: Fully Washed, essiccazione al sole

"Non è specialty perché lo diciamo noi. È specialty perché si sente."

Caratteristiche

Intensità

7/10

Aroma

9/10

Sapore

8/10

Acidità

6/10

Corpo

6/10

Amarezza

4/10

Tostato

6/10

Dimensioni

Quantità

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